寒冷冬日,更喜欢吃香辣刺激食物,情感心理都能得到极大满足😂每家厨房里味道都不一样的,百家百味么,按自己喜欢习惯的做就没错~
今天用到的马克西姆锅沿用延续百年的法式工艺,双重不粘,翻炒更顺滑,锅身一体压铸成型,方便清洗,最喜欢它的微压功能,食物保鲜不损营养~
用料
鸡腿 | 1只 |
虾 | 10只 |
红薯 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 6朵 |
芹菜 | 5根 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
火锅底料 | 3勺 |
葱 | 1根 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
熟花生米 | 适量 |
马克西姆锅 | 1个 |
香辣鸡腿大虾煲的做法
准备所需原料:鸡腿去骨切小块,虾去虾线,放生抽料酒腌制。芹菜洗净切段,红薯去皮切条,洋葱香菇洗净切条,葱姜蒜1、火锅底料3勺准备好
马克西姆锅放油烧热,放红薯煎至两面金黄盛出备用
接着把虾煎制两面金黄盛出备用
然后放鸡腿肉炒到金黄变色,拨至一边
放葱姜爆香,放火锅底料炒香,和鸡块肉翻炒均匀
放洋葱香菇翻炒均匀
倒处理好的大虾红薯翻炒均匀
加少半碗清水,烧开后盖上盖子炖煮10分钟
放芹菜,大火收汁,撒芝麻花生米出锅