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内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:3.22W
内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图

身为内蒙人，最爱牛羊肉，但光吃肉不过瘾，更爱肉筋。这不，做牛肉干剔下来的肉筋，更让人垂涎。快来看看这道炖的烂乎乎的肉筋吧

用料  

牛肉筋 750克
萝卜 1个
八角 2粒
料酒 半勺
盐 8克
生抽 半勺
老抽 为了颜色好看，放1/3汤匙即可
葱，姜 5段，3片
花椒面 一点点

内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法  

  1. 牛肉筋清洗切块，冷水下锅焯水，在冷水下冲洗掉血沫

    内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第2张

  2. 锅中放油，油热加牛肉翻炒，加葱姜、料酒，生抽

    内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第3张

  3. 加八角、花椒面、老抽继续翻炒

    内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第4张

  4. 加水煮开，放盐

    内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第5张

  5. 换高压锅压25—30分钟，因为里面有肉筋，所以我压的时间比较长

    内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第6张

  6. 加萝卜大火烧开，转小火继续炖10分钟

    内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第7张

  7. 完成

    内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第8张

  8. 开吃

    内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第9张

  9. 最喜欢这样的板筋，超级爱

    内蒙人最爱的牛肉筋炖萝卜的做法步骤图 第10张

小贴士

焯水是为了去血沫，不能省略

Tags：牛肉 内蒙 萝卜 筋炖
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