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炝五花肉（简单、解馋、不油腻）

栏目: 下酒菜 / 发布于: / 人气:1.04W
炝五花肉（简单、解馋、不油腻）的做法步骤图

闷热的夏天，吃啥不香的时候来份炝五花肉，绝了👍清爽的味道，蒜（酸）香不油腻，停不下来的节奏。
做法类似蒜泥白肉。

用料  

五花肉 500克
料酒 适量
葱姜蒜 适量
盐糖醋 适量

炝五花肉（简单、解馋、不油腻）的做法  

  1. 五花肉洗净后，冷水入锅，加入料酒、葱姜。大火煮开后，中小火闷煮二十分钟左右（一定要煮熟煮透）。

    炝五花肉（简单、解馋、不油腻）的做法步骤图 第2张

  2. 煮肉的时候可以切一些葱姜蒜末备用。

    炝五花肉（简单、解馋、不油腻）的做法步骤图 第3张

  3. 肉煮好后切片，厚度要均匀，半公分左右，不能太厚，也不要太薄。

    炝五花肉（简单、解馋、不油腻）的做法步骤图 第4张

  4. 热锅冷油，下葱姜蒜末，煸炒出香味，不能炒糊了。

    炝五花肉（简单、解馋、不油腻）的做法步骤图 第5张

  5. 下肉片，煸炒出油

    炝五花肉（简单、解馋、不油腻）的做法步骤图 第6张

  6. 出油后加入半勺盐，半勺糖（提鲜，可以不放）。

    炝五花肉（简单、解馋、不油腻）的做法步骤图 第7张

  7. 盐糖吸收后加入适量醋，一铲子左右，多一点没关系，香。再煸炒均匀入味就可以了。

    炝五花肉（简单、解馋、不油腻）的做法步骤图 第8张

  8. 成品出锅，那个香啊

    炝五花肉（简单、解馋、不油腻）的做法步骤图 第9张

  9. 吃一块停不下来的节奏

    炝五花肉（简单、解馋、不油腻）的做法步骤图 第10张

小贴士

虽其貌不扬，却让人唇齿留香，念念不忘。快试试吧😋

Tags：五花肉 解馋
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