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麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）

栏目: 下酒菜 / 发布于: / 人气:1.69W
麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图

超市买的冰冻小龙虾尾，一百元三斤。顺道买了麻辣佐料，啤酒。
     最懒办法分享给厨友们。快手菜，来客人拿出来相当好吃，还上档次。

用料  

小龙虾 1.5斤
啤酒 1瓶
蒜 8瓣
姜 5片
葱 半根
麻辣料 半袋

麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法  

  1. 冰鲜龙虾尾1斤半，化开。

    麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图 第2张

  2. 啤酒随便选，我这个用了麦香味足的原浆啤酒。其实用普通的就行。

    麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图 第3张

  3. 葱姜蒜切好，最懒人版，这一步忽略。可以不放。

    麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图 第4张

  4. 超市买的调料，品牌啥的随便，自己喜欢就好。我买的这个，量好算半袋儿正好是一斤半。

    麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图 第5张

  5. 锅里放油，比平常炒菜多两倍，要不然不香。烧热。

    麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图 第6张

  6. 放入龙虾尾，一定要沥干水分，不然迸溅的厉害。

    麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图 第7张

  7. 大火炒30秒，加入葱姜蒜，炒出香味，最懒人版可以不加。

    麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图 第8张

  8. 加入麻辣调料。翻炒出红油。

    麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图 第9张

  9. 500毫升啤酒全部加入。

    麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图 第10张

  10. 开大火不用盖盖了。让啤酒带着腥味儿挥发。大约10~15分钟。汤汁浓稠了就可以。加入一点糖提鲜中和辣味。汤多一点没事，可以做别的菜。看后面步骤。（最懒人版本可以多煮五分钟收浓汤汁。）

    麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图 第11张

  11. 盛出来开吃。

    麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图 第12张

  12. 多余的汤汁，那就是小龙虾高汤，加入随机的食材，只要你爱吃的都行。还可以做个香锅。

    麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图 第13张

  13. 小龙虾高汤版，麻辣香锅！半个小时就能出两个菜。

    麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）的做法步骤图 第14张
Tags：材料 小龙虾 麻辣 懒人
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