网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 新菜式 > 宴客菜

黄椒鱼头

栏目: 宴客菜 / 发布于: / 人气:2.72W
黄椒鱼头的做法步骤图,黄椒鱼头怎么做好吃

用料  

鱼头 1250克
25克
10克
洋葱 100克
100克
10克
鸡精 5克
黄椒 50克
剁椒 10克
菜油 25克
猪油 15克
鱼豉油 30克

黄椒鱼头的做法  

  1. 1、起锅油热 炒香姜未蒜茸 加入海南灯笼辣椒酱和剁椒炒香再加入蒸鱼豉油调酱备用
    2、氽水:鱼头切12-14块 净锅烧水加入50克花雕和盐至开 放入鱼头 水微开去沫即可捞出鱼头 放入垫有洋葱丝、加了花雕的砂煲中
    3、淋上 步骤1 炒好的酱 再加入30克蒸鱼豉油 盖上火约6分钟 撒上葱花即可。