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甘甜的豉汁苦瓜

栏目: 宴客菜 / 发布于: / 人气:3.23W
甘甜的豉汁苦瓜的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

苦瓜 1根
豆豉 2勺
淀粉 1勺
五花肉 半斤
2勺
蚝油 2勺
50克
白糖 1克
蒜蓉 3勺
食碱 2勺

甘甜的豉汁苦瓜的做法  

  1. 苦瓜去囊,去籽洗净,斜刀厚片备用

    五花肉切片备用

    蒜切米,豆豉碾碎

  2. 调一碗汁:盐,糖,耗油,酒,生粉,水最好鸡汤

    烧开水入盐,油,食碱,入苦瓜焯水变绿色断生,马上捞出泡冷水

    锅入少许油,煸炒五花肉

    锅入油,入豆豉,蒜米炒香,入苦瓜五花肉翻炒均匀,入碗汁加香油出锅装盘