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用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:2.98W
用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』的做法步骤图

お鍋で簡単！少量から作れる『プリン♪』

转自cookpad：

作者语：用一个蛋做两个布丁的方子。放锅子里煮的完全不会失败！想多做一点的话直接材料翻倍就好啦♪


以下材料可做90ml的耐热容器2个

用料  

鸡蛋 1个（大号）
牛奶 130ml
砂糖 2大勺
香草精 2、3滴
焦糖液（可无） 适量（1个容器里差不多1小勺）

用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』的做法  

  1. 小奶锅里倒入牛奶，加入砂糖，用小火加热到人的体温左右就好，让糖溶解。（不要让牛奶沸腾哦）

    用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』的做法步骤图 第2张

  2. 料理盆里打入鸡蛋，打匀。一边搅拌，一边一点一点慢慢地加入①的牛奶。

    用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』的做法步骤图 第3张

  3. 然后过滤1~2次，使布丁液变顺滑。（至少也要过滤1次）喜欢的话可以加一点香草精，搅拌均匀。

    用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』的做法步骤图 第4张

  4. 耐热容器里加入焦糖液，然后倒入布丁液。表面的气泡用勺子去掉，然后包紧铝箔密封。

    用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』的做法步骤图 第5张

  5. 把布丁放进锅子里，加入到布丁一半高度的水。然后把布丁拿出来，先把水煮开。

    用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』的做法步骤图 第6张

  6. 水开之后再放入布丁，转小火，盖上盖子，7分钟左右，然后关火，就这样放着7分钟左右。

  7. 轻轻晃动瓶子感觉弹弹的就好了。如果还没有凝固的话就再加热1分钟。

    用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』的做法步骤图 第7张

  8. 用杯子之类的普通的耐热容器都可以做。

    用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』的做法步骤图 第8张

  9. 加上奶油◎。只是这样一加就感觉档次提升了呢〜！做点心、招待人都很不错！

    用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』的做法步骤图 第9张

  10. 幼滑！

    用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』的做法步骤图 第10张

  11. 焦糖液的做法：

    用锅子就可以做！量少也可以做的简单『布丁♪』的做法步骤图 第11张

小贴士

关键点是水量和7分钟+7分钟的法则！只要遵守这个一定能做出弹弹的布丁。千万注意不要沸腾哦！

Tags：布丁 锅子 量少
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