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玫瑰花酱牛奶布丁（免烤，可免淡奶油）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.18W
玫瑰花酱牛奶布丁（免烤，可免淡奶油）的做法步骤图

刚从大理旅行回来，对大理的烤乳扇配玫瑰花酱印象深刻，奶味浓郁的烤乳扇跟玫瑰花酱就是绝配！

夏天想吃冰冰凉凉甜甜的，那就试试牛奶布丁搭配玫瑰花酱，果然绝配，超赞啊！

这一道甜点作为给好朋友的一个手信，也给我的旅行划上句点，快快回归工作状态✌🏻

用料  

吉利丁片 15克
纯净水 90克
纯牛奶 500克
淡奶油（可用纯牛奶替代） 400克
糖粉 50克
玫瑰花酱 适量

玫瑰花酱牛奶布丁（免烤，可免淡奶油）的做法  

  1. 以上用料用100ml玻璃布丁瓶可以做12个，如果不需要这么多或要更多，请自行换算。                图片中只有十瓶，因为拍照前已经被抢走了两瓶哈哈，简单又各种被夸的甜点就是它了！！

  2. 洗净所有要用的容器、工具，最好也晾干：玻璃布丁瓶、大容器、方便倾倒液体的大容器（有嘴的）、筷子一双、滤网一个，碗一个，剪刀一把。

  3. 吉利丁片剪成小片放入干净的碗里，小片大概宽1厘米，长2厘米，或者更小更大一点都可以，这样更好泡发。

  4. 往装了吉利丁片的碗里倒入90克纯净水，泡发片刻至吉利丁片看起来不再是一片片，而且黏糊成了一坨软绵绵的（忘了拍照，下次补上）。

  5. 隔水或者用微波炉加热上一步骤中泡发的吉利丁片和水，加热片刻，至吉利丁片完全溶于水形成吉利丁液。

  6. 加热吉利丁的时候，将500克纯牛奶和400克淡奶油倒入大容器，加入50克糖粉，用筷子搅拌均匀。如果用白砂糖，就要先将部分牛奶与白砂糖混合加热使白砂糖融化，再将加热后的牛奶倒回大容器。

  7. 将吉利丁液趁热倒入上一步的大容器中与纯牛奶淡奶油搅拌混合。

  8. 将上一步骤大容器的液体过筛到有嘴的大容器中待用。

  9. 在玻璃布丁瓶底部放入一小勺（封面图的小木勺）玫瑰酱，薄薄一层就好。

  10. 将第8步的液体倒入玻璃布丁瓶，八分满比较好看。

  11. 盖上盖子，放入冷藏室（放鲜果蔬菜的地方）冷藏四小时以上，或者冷冻室（冻冰块的地方）两个半小时即可享用，超过两个半小时就不要继续放冷冻室了，转移到冷藏室去。吃之前在面上加一小勺玫瑰花酱更美味哟，根据自己的喜甜度自行调整玫瑰花酱用量哈，玫瑰花酱很甜～

    玫瑰花酱牛奶布丁（免烤，可免淡奶油）的做法步骤图 第2张

小贴士

封面图是我后面一次做的，没有放淡奶油，全是纯牛奶，把布丁液倒在碗里，脱模之后加上自己喜欢的水果、玫瑰花酱就可以啦。不放淡奶油的布丁更嫩滑呢，都可以试试哦

Tags：奶油 可免 玫瑰花 可免淡奶油 免烤 布丁
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