产后食谱—猪腰鸡蛋煮酒

这是我的产后食谱之一，因为生产后经常容易腰酸背痛，吃猪腰最好了，做汤喝，炒着吃，蒸着吃，呵呵，变着花样吃就对了！

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症

用料  

产后食谱—猪腰鸡蛋煮酒的做法  

1. 猪腰对半切开，把里面白色的切除

2. 切成条状或片状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味

3. 热油锅，下猪腰和姜片翻炒

4. 把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟

5. 倒入约500ml的开水和250ml黑糯米酒，把汤煮约5分钟左右

6. 可以适量加一点糖调味，不加亦可

小贴士

洗猪腰子的窍门：

1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。