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baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.14W
baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌的做法步骤图

只是mark一下自己出产的小物
材料简单 无需搅拌

用料  

光明牛奶 50ml
蓝风车淡奶油 250ml
莫林蓝柑糖浆 50ml左右
百加得朗姆酒 750ml装的一瓶盖
太古白砂糖 80g

baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌的做法  

  1. 牛奶50ml 蓝柑糖浆50ml 白砂糖80g 朗姆酒一瓶盖（750ml装的一瓶盖 约15ml的样子）打匀
    混合物会呈现洁厕灵的颜色⋯⋯

    baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌的做法步骤图 第2张

  2. 倒入淡奶油
    由低速逐步至高速打发
    期间可酌情补蓝柑糖浆以控制色调
    看到别家会将淡奶油单独打发再融合
    我觉得有点麻烦 所以就一起打 不影响效果

    baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌的做法步骤图 第3张

  3. 图里的样子及最终打发的状态
    软软的蓬蓬的可以用调羹挖起来一大坨
    千万不要打到硬性发泡 那样冰激凌会很硬
    放入-19度（我家冰箱默认温度）冻
    我会冻超过10小时之后再吃

    baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌的做法步骤图 第4张

  4. 冻前丢点同色系MM豆
    吃前撒点杏仁片即可
    我的杏仁片在快递途中……orz

    baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌的做法步骤图 第5张

  5. 无需搅拌 无冰渣 非常松软好挖

    baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌的做法步骤图 第6张

  6. 味道很好 恰到好处的蓝柑味
    要说蓝柑什么味 我也是无法形容 微微酸的甜橙子味吧
    主要是颜色太美 啦啦啦~

    baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌的做法步骤图 第7张

小贴士

千万不要打到硬性发泡！

Tags：冰激凌 无需 Blue baby
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