免烤甜品 | 提拉米苏

每次新打卡一个甜品店，不知道点什么，怕踩雷，就会首选提拉米苏。也是我最爱吃的甜品之一，不管是自己吃还是送给朋友，都非常适合，重点是烘焙新手也ok

用料  

免烤甜品 | 提拉米苏的做法  

1. 蛋黄放进碗中，倒入牛奶和细砂糖隔热水加热

2. 用蛋抽不断搅拌，直到糖全部融化，蛋液变得蓬松发白，盖上保鲜膜冷却至室温

3. 把马斯卡彭芝士放入常温的蛋液中搅拌顺滑，分别加入朗姆酒和香草精，继续搅拌均匀

4. 淡奶油打发至6分，像酸奶浓稠的状态

5. 加入芝士糊里翻拌均匀

6. 咖啡液里滴2滴朗姆酒，手纸饼干两面蘸满，放入盒中

7. 按照一层手指饼干➕一层奶油芝士糊➕一层手指饼干➕一层奶油芝士糊的顺序，填满

8. 放冰箱冷藏一夜，第二天拿出来撒上一层可可粉

9. 拍着胸脯保证，真的比外面甜品店的好吃

10. 成品图

11. 成品图

小贴士

手指饼干在咖啡液里轻轻的蘸一下就可以啦。一定不要超过2秒，否则饼干都泡软了。