Q弹小芋圆，搭配芋泥鲜奶超好吃😋

用料  

Q弹小芋圆，搭配芋泥鲜奶超好吃😋的做法  

1. 紫薯，芋头切薄片，上锅蒸熟。趁热压成泥。

2. 紫薯泥中加入55克木薯淀粉，混合均匀

3. 倒入35克开水，一定要刚烧开的水，保证能糊化淀粉

4. 芋泥的一样做法

5. 开水倒入之后静置30秒，再揉成面团

6. 搓成长条

7. 开切

8. 切成小粒，因为我想做的是小丸子，所以切的小一点。

9. 搓圆，放到有干粉的盆子里晃动，筛去多余粉末即可。

10. 如果想要做芋圆，可以搓粗一点，切大点，即可。吃不完的冷冻保存。

小贴士

煮芋圆的话最好提前准备冰水，芋圆开水入锅，煮至浮起后煮两三分钟，捞出过冰水即可，口感Q弹。