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草莓果酱(不加水无添加)超详细版

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.79W
草莓果酱(不加水无添加)超详细版的做法步骤图

用料  

草莓 1000克
白砂糖 150克(按个人口味)
柠檬/柠檬汁 半个/20克

草莓果酱(不加水无添加)超详细版的做法  

  1. 一千克草莓洗干净，去蒂

    草莓果酱(不加水无添加)超详细版的做法步骤图 第2张

  2. ①将洗干净的草莓切块(一部分小块可以成为果酱中的果泥，一部分大块可以让果酱口号更好)
    ②加入砂糖腌制20--30分钟(砂糖根据自己喜好添加即可)，在腌制过程中草莓会出水属于正常现象

    草莓果酱(不加水无添加)超详细版的做法步骤图 第3张

  3. 大火熬开转小火继续熬制，状态如图，在此过程中要不停搅拌，以防粘锅(最好用奶锅受热均匀，其他锅也可以但要注意小火不停搅拌，防止糊锅)

    草莓果酱(不加水无添加)超详细版的做法步骤图 第4张

  4. 熬成如图，出现大量鱼眼泡，并且果酱粘稠，在继续熬五分钟即可

    草莓果酱(不加水无添加)超详细版的做法步骤图 第5张

  5. 熬好的草莓酱趁热装瓶(瓶子要干燥无水无油)，拧紧瓶盖倒置放凉(一定要倒置哟～这一步不能少，可以减少瓶内细菌滋生，决定了果酱存放时间)

    草莓果酱(不加水无添加)超详细版的做法步骤图 第6张

  6. 彻底凉透放入冰箱，不开封可以存放一个月哟～此方法可以制作其他水果果酱！

    草莓果酱(不加水无添加)超详细版的做法步骤图 第7张
Tags：草莓 果酱 加水
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