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果汁果冻（白凉粉版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.3W
果汁果冻（白凉粉版）的做法步骤图

夏天到了，又是可以吃很多烧仙草，凉糕和凉粉的季节了。突然有一天我想喝果汁，但是打多了，于是乎我想要不然做成果冻吃着岂不是很欢乐！

用料  

凉粉 25克
水果泥 梨，芭乐，柠檬等榨出果泥100克
细砂糖 20克
清水 350克-400克

果汁果冻（白凉粉版）的做法  

  1. 准备食材，称重备用。水果用榨汁机打成果泥。

  2. 将白凉粉粉用少量水搅拌均匀，放一边备用。剩下的水大火煮沸，调小火，放入糖，搅拌均匀。

  3. 将白凉粉溶液倒入搅拌均匀的继续加热的白糖水中，继续搅拌。

  4. 水果果泥倒入加热的混合液中，搅拌均匀关火。将最终的混合液迅速倒入模具中或是小碗里，放凉。

  5. 这是脱模后，是不是特别有食欲啊！

    果汁果冻（白凉粉版）的做法步骤图 第2张

小贴士

我觉得糖量刚刚好，凉粉有韧性，但是脱模后还是不硬挺，所以挖着吃会更好，如果喜欢还可以加一些水果果肉。比超市卖的好吃多了呢～水这个量刚刚好呦～

Tags：果汁 果冻 凉粉 果汁果冻白凉粉版
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