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【海苔肉松小贝】酥松香甜，不浪费边角料

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.04W
「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图

用料  

低筋面粉 40克
牛奶 40克
细砂糖 10克，放入蛋黄中
细砂糖 30克，放入蛋清中
鸡蛋 4个
炼乳 10克
玉米油 40克
沙拉酱 适量，丘比香甜沙拉酱
肉松 适量，味斯美海苔肉松

【海苔肉松小贝】酥松香甜，不浪费边角料的做法  

  1. 分离四个鸡蛋

    「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄中加入，细砂糖、牛奶、炼乳、玉米油，搅拌均匀

    「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图 第3张

  3. 加入40克低筋面粉，搅拌均匀

    「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图 第4张

  4. 打发蛋清，30克细砂糖分三次加入，分别是起大泡泡，起小泡泡，有纹路时放入，达到提起有弯钩即可

    「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图 第5张

  5. 蛋黄糊和打发好的蛋白霜混合均匀，倒入烤盘中，烤盘垫上油纸。烤箱提前预热10分钟，上下管150度，放入烤20-25分钟

    「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图 第6张

  6. 出炉后，蛋糕胚倒扣晾凉，然后用合适的杯子或者盖子，盖上后左右转一下，一个个圆饼就出来啦！大小随意，我这个烤盘用小一点的盖子可以圈出20个，总共10个小贝！边角料也很好看像四角星！✨

    「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图 第7张

  7. 两片圆饼中间抹一层沙拉，叠起来！

    「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图 第8张

  8. 再在小贝的腰上，抹一层沙拉酱。先在肉松中滚一层把腰黏好，然后在小贝的上下面分别抹沙拉酱，再滚两下整个黏上肉松

    「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图 第9张

  9. 肉松越多就越香酥哟！这就完成啦！

    「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图 第10张

  10. 看着就食欲大开

    「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图 第11张

  11. 边角料的四角星也别落下，在腰上抹一层后滚上肉松，上下面就不用抹了，这个体积太小我怕抹太多沙拉酱会腻！

    「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图 第12张

  12. 咬一口，香酥香甜！一点都不腻！拍个横截面！

    「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图 第13张

  13. 放了一天的海苔肉松小贝感觉更好吃了！口感更佳绵密湿软！海苔味更浓了！

    「海苔肉松小贝」酥松香甜，不浪费边角料的做法步骤图 第14张
Tags：海苔 小贝 酥松 边角料 肉松 不浪费边角料
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