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肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.48W
肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图

想吃鲍师傅又买不到，那就自己动手做起来吧

用料  

牛奶/水 60克
玉米油 45克
低筋面粉 60克
鸡蛋 5个
细砂糖 60克
沙拉酱 适量
海苔肉松 100克（根据自己喜好增减）

肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法  

  1. 预热烤箱，上下火180°C

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第2张

  2. 准备材料

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第3张

  3. 60g牛奶➕45g玉米油搅拌均匀

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第4张

  4. 过筛加入60g低筋面粉，Z字型搅拌均匀

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第5张

  5. 分离蛋黄和蛋清

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第6张

  6. 蛋黄加入面粉糊中，搅拌均匀

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第7张

  7. 60g细砂糖分三次加入蛋白里，打发至湿性发泡

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第8张

  8. 取三分之一的蛋清与蛋黄糊翻拌均匀

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第9张

  9. 再把蛋黄糊倒进剩下的蛋清里，继续翻拌均匀

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第10张

  10. 把蛋糕糊倒入铺了油纸的28cm的烤盘里，用刮刀刮平

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第11张

  11. 放进烤箱中上层，上下火180°C，20分钟

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第12张

  12. 烤好取出放凉后，平均切成42份（大小根据自己喜好）

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第13张

  13. 取一块蛋糕一边涂上沙拉酱，跟另一块蛋糕粘一起

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第14张

  14. 蛋糕的四面再涂上沙拉酱并沾上肉松

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第15张

  15. 酥脆的海苔肉松搭配香软的蛋糕胚，完美呀

    肉松小贝🥠比鲍师傅还好吃•不浪费边角料的做法步骤图 第16张

小贴士

1、根据自家烤箱调节温度和时间
2、根据自己喜好切块大小

Tags：小贝 肉松 边角料 师傅 好吃
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