不放一滴水,鲜嫩多汁香嫩入味营养不长肉又下饭,家有读书孩子和老人可以常做,补充蛋白质和氨基酸营养丰富的蛋白质
用料
鱼 | 1条 |
洋葱 | 1/2个 |
姜蒜 | 适量 |
盐焗粉 | 半包 |
生抽 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
胡椒粉 | 3克 |
“盐焗鱼”鲜嫩多汁营养不长肉做法简单的做法
我今天用的是黔鱼600克,已经让老板切好了,回来清洗干净腌制一下
腌制:
料酒去腥,姜,胡椒粉增鲜,盐焗粉半包,食用油,一起拌均匀腌制30分钟左右
砂锅烧热用猪油更香,爆香姜蒜粒洋葱,葱白
把鱼铺均匀方便易熟均匀,最后放入腌料汁水,不放一滴水
中小火焗6~8分钟即可,最后点缀甜椒和葱花就建议开吃了
鲜嫩入味营养不长肉又下饭关键是做法简单的家常鱼,喜欢的朋友可以试一试
小贴士
鱼不要剁的太小,大小最好均匀些
焗的时候鱼头鱼骨先放,早放鱼肉