绵绵糕起源于贵州，是米制品，软糯香甜又不失嚼劲，从2019年开始风靡全国，成就了一些网红品牌。本碳水爱好者就是爱吃绵绵糕，但二十几元一斤着实也不便宜，于是就想着自己复制。经历了网上无数卖技术的和免费配方的千锤百炼（坑蒙拐骗），试验了十几次终于做出来了，甚至比某些店里的还要好吃，老感动啦！特此发帖纪念一下！
用料
| 熟糯米粉 | 140克 |
| 熟香米粉 | 50克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 冷冻糖浆 | 270克 |
绵绵糕 二十几元一斤的绵绵糕终于复刻成功，不用开火，花费十元钱的做法
所有原材料，第一步洗手。
将香米粉倒入糯米粉中。
将糯米粉和香米粉混合均匀。
倒入玉米油。
迅速将油团搓散
搓至这种状态，确保所有米粉都沾到油。
倒入冷冻糖浆。
用手迅速将糖浆与米粉搓匀，搓至没有大的颗粒。
将加过糖浆的粉倒入筛子中。
用手搓帮助过筛。
过筛后的粉，此时真的是绵绵的手感呢！
将过筛后的粉倒入模具中，我用的是六寸活底蛋糕模。
用纸壳和保鲜膜自制的模具将粉压平压实。
压好的状态。
撒上熟黑芝麻。
再压一次。
再次压好后的状态。
盖上盖子或用其他工具密封好。
经过一晚上的沉淀，糕体已经凝结紧实。
切糕咯
想吃多少做多少。
状态很好，不像有时在外面买的那么散。
小贴士
1、糖浆需冷冻至17度以下，没有温度计测量的话一般放冷冻室5-6个小时就行了。
2、可用粗一点的筛网，我的太细，过筛的时候不好过。
3、这次做的一斤的量，花费十元左右。
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