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绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.55W
绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的做法步骤图

又充分利用了自己的美的迷你电饭煲，快煮模式蒸熟绿豆。煮饭功能都被我舍弃了😄已经成了我的蛋糕电饭煲。
自己做的健康无添加，纯绿豆，与外面卖的绿豆糕是不一样的口感，吃起毫无负担。
此配方糖用量非常少，不甜，可以自行适当增加糖量

用料  

绿豆 300克
玉米油 30克
黄油 （30～50）克
细砂糖 50克（喜欢甜的多加20～30克）
蜂蜜 30克
抹茶粉 3克（可有可无）
纯牛奶 适量

绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的做法  

  1. 脱皮绿豆仁用冷水泡5小时以上，中途不断换水。泡好的绿豆仁放入蒸饭篮，电饭煲内胆中加入一大碗水，将蒸篮子放入内胆，按下超快煮键，约半小时蒸煮好关电。

    绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的做法步骤图 第2张

  2. 蒸熟后的绿豆仁，轻轻捏就碎了

    绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的做法步骤图 第3张

  3. 将细砂糖和蜂蜜倒入绿豆仁中，用勺子不断压成泥（想要更细腻口感的自己过筛或者用料理机打，此处我偷懒了😄）太干的加适量牛奶，一两小勺不等。

    绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的做法步骤图 第4张

  4. 不粘锅中放入黄油和玉米油，开小火

    绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的做法步骤图 第5张

  5. 倒入绿豆泥翻炒

    绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的做法步骤图 第6张

  6. 让绿豆泥充分吸收油

    绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的做法步骤图 第7张

  7. 取一部分翻炒抱成团后，另一部分加入3克抹茶粉翻炒，全程使用最小火。（抹茶粉根据自己意愿可要可不要）

    绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的做法步骤图 第8张

  8. 两种不同颜色，分别取适量，用模具压出形状

    绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的做法步骤图 第9张

  9. 完成

    绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的做法步骤图 第10张

小贴士

全程翻炒绿豆泥请使用小火。

Tags：绿豆糕 蜂蜜 绿豆糕无麦芽糖 少油蜂蜜版 麦芽糖 少油
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