中秋节马上到了，现在的月饼，可真是五花八门的，五仁、枣泥、豆沙都是很经典的了，现在甚至还有榴莲、螺蛳粉、小龙虾等等，我就想做点奶黄味月饼吃吃看。家里没有转化糖浆和枧水，于是灵机一动做了奶粉月饼，用吃不完的剩奶粉+酸奶做皮，包上奶黄馅，上烤箱一烤，奶香浓郁、酸酸甜甜的超级好吃。材料很简单很健康，低卡美味，有手就能做啦，拌一拌就做好❗～做法也太简单了趴👍
用料
| 馅料 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 饼皮 | |
| 奶粉 | 100克 |
| 草莓粉 | 20克 |
| 酸奶 | 70克 |
| 烤箱 | |
| 海氏i7风炉烤箱 | 1台 |
粉红脆皮月饼的做法
准备食材
鸡蛋+糖+牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌至无颗粒
加入玉米油，小火搅拌至凝固，
冷却后搓成圆形的25克左右的馅料就好了
把草莓粉、酸奶、奶粉混合揉成团
会比较黏手，可以带手套操作
然后分别分20克一个的小剂子，盖上保鲜膜用案板压成皮
然后把馅料放进去，用保鲜膜将其包起来
把月饼胚放到手粉里蘸一下，把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实
所有月饼盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟定型
拿出来放在预热好的烤箱里，160度15分钟，
我用的是海氏i7风炉烤箱，烘烤的温度和时间根据烤箱的实际情况来调整。
你也试试看吧
海氏i7烤箱整体看起来还是比较有质感的，我很喜欢。颜色不是纯白，而是偏米白色，感觉会比较耐脏一点。箱体表面很光滑，不容易挂油污，一擦就掉。
小贴士
1.注意草莓粉的比例，按照喜好增减
2.酸奶也要注意浓稠情况，过稀可以减量
3.吃不完放在冷藏室三天内吃完哦
烹饪屋
