又到南瓜成熟的季节,普通南瓜饼吃腻了吗?那么做来个南瓜紫薯糯米球吃吧,软糯香甜,搭配的紫薯馅,又饱腹还不腻,主要是好吃!
用料
紫薯泥 | 200克 |
炼乳 | 30克 |
南瓜泥 | 260克 |
糯米粉 | 200克 |
南瓜粉 | 5克(可不加) |
‼️南瓜紫薯糯米球的做法
紫薯蒸熟后捣成泥,加炼乳搅拌成团,分成10份,分别搓成小圆球
南瓜去皮蒸熟后用破壁机打成泥,没有破壁机就捣烂,但是成品就没那么好看,建议打成泥,取260克南瓜泥。加糯米粉揉成团,热的南瓜泥加粉揉,更好操作哦
面团也分成10份,取一份压扁,包上紫薯球,用虎口收紧,再搓圆,放在蒸笼或者盘中,一定要垫油纸,糯米球底部可以再刷薄薄一层食用油防沾,
上锅蒸10分钟即可,出炉后表面再刷一点点椰子油或者黄油,薄薄一层就好,会更好看
蒸熟啦
切来一个看看,满满的紫薯馅