用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 红枣泥（或红枣碎） | 220克 |
| 红糖 | 110克 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 泡打粉 | 2克 |
香浓枣糕的做法
将红枣去核加水煮至软烂放入破壁机中打成泥
将五颗鸡蛋打入盆中放入配方中的枣泥和红糖拿打蛋器打至画八字不消失即可（此步将放鸡蛋的盆放入热水中会加速打发的速度）
将配方中的面粉和泡打粉混合均匀分两次过筛入打好的蛋糊中（每次面粉过筛进去一定要冲分混合均匀。切记是切拌。防止消泡）
将配方中的玉米油充分混合至面糊中
将面糊倒入铺了油纸的八寸模具中。烤箱提前预热。烤箱上下火150度烘烤40-50分钟。此步骤根据自家烤箱的脾气而定
烤好后迅速脱模。放置晾网上晾凉即可
小贴士
打发蛋液的时候将蛋液盆放入热水中会加速
刚烤出来的枣糕没有常温放置一天的枣糕好吃哦。回油的枣糕味道很赞！
祝大家成功！
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