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桂花绿豆汤（高压锅版）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:2.21W
桂花绿豆汤（高压锅版）的做法步骤图

夏日消暑必备甜汤~
菜谱是网上找的一个方子，不用提前泡发绿豆，而且能很快让绿豆翻砂。

用料  

绿豆 400克
水 适量
糖 100克（酌情加减）
干桂花 15克（酌情加减）

桂花绿豆汤（高压锅版）的做法  

  1. 绿豆洗净。
    （不用提前泡发）

  2. 绿豆倒入高压锅。
    第一次加水，水位比绿豆高两个指节。

  3. 高压锅盖上气阀，上气后立刻熄火。

  4. 高压锅放完气后，打开锅盖，第二次加水。
    水位可以加到高压锅允许的最高水位（没有最高水位刻度线的话，大概是锅体的三分之二）。

  5. 加入冰糖。
    糖量视个人口味而定，建议先稍加一点，做好以后不够甜还可以再加。

  6. 盖上高压锅气阀继续煮，到上气立刻熄火。

  7. 高压锅放气完毕后，加入干桂花，搅拌均匀，盖上盖子再闷一会儿。

  8. 完成啦。

    绿豆完全翻砂，桂花的香味也闷进去了。

    桂花绿豆汤（高压锅版）的做法步骤图 第2张

小贴士

1. 高压锅如果放气很慢，可以把锅端到水槽里，用凉水冲一下锅盖，几秒就能把气都放出来了。切记不要在放气结束前去碰气阀。
3. 400克绿豆煮出来是很大一锅，如果太稠，可以在煮好以后加适量的开水。

Tags：绿豆汤 高压锅 桂花
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