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水晶豆沙丸子（消耗木薯粉、饭后Q弹甜品）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.02W
水晶豆沙丸子（消耗木薯粉、饭后Q弹甜品）的做法步骤图

这款水晶丸子多加了糯米粉冷了之后也不会那么硬，多了软糯的口感。喜欢Q弹多点的可以不放糯米粉，喜欢软糯点的可以多加糯米粉。

用料  

木薯粉 500克
糯米粉 250克
开水 320左右
糖 100克
黄油 15克
豆沙 250克

水晶豆沙丸子（消耗木薯粉、饭后Q弹甜品）的做法  

  1. 木薯粉、糯米粉、糖放容器里，烧开水一边倒一边用筷子快速搅拌成絮状，然后下手揉成团（这会面团有点烫手最好戴上透明乳胶手套），然后把黄油融化继续放进去揉成团。

    水晶豆沙丸子（消耗木薯粉、饭后Q弹甜品）的做法步骤图 第2张

  2. 松弛一会揉成长条切一个个小剂子，然后包入小勺豆沙，放入蒸盆里（盆底记得刷上油）。

    水晶豆沙丸子（消耗木薯粉、饭后Q弹甜品）的做法步骤图 第3张

  3. 水开15分钟左右就可以了。

    水晶豆沙丸子（消耗木薯粉、饭后Q弹甜品）的做法步骤图 第4张

小贴士

水一定要烧开加入面粉。包的时候粘手可以粘点油在手上。

Tags：木薯 豆沙 丸子 甜品 水晶
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