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红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.4W
红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）的做法步骤图

多少人都爱恋这个桂花飘香的季节！
走到哪里都能闻到那抹香气，
真真是让人愉悦让人幸福！
做个简单的桂花年糕应应节气吧😄

用料  

份量：12cm模具一个
水磨糯米粉 150克
热水 110克
红枣干 20g
白砂糖 20克
干桂花 5克

红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）的做法  

  1. 材料超简单的。

    红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）的做法步骤图 第2张

  2. 红枣干用温水泡软一点。

    红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）的做法步骤图 第3张

  3. 干桂花+糖研磨杯打成桂花糖粉。

    红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）的做法步骤图 第4张

  4. 糯米粉+桂花糖粉，边搅拌边加入热水，变成碎絮絮，盖上保鲜膜或者湿布，醒15分钟，为的是水和粉充分融合。用手把糯米粉搓碎一些，大小均匀。

    红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）的做法步骤图 第5张

  5. 模具底部可以垫耐高温的保鲜膜，或者湿布都可以，透气更好，容易蒸透。放一层红枣，一层糯米粉。蒸15分钟。

    红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）的做法步骤图 第6张

  6. 再放一层红枣一层糯米粉，蒸15分钟。最后一层红枣一层糯米粉，蒸15分钟。一共三层，把糯米粉放完为止。（要是做的多可以再多分几层）
    一层层放，为的是怕太厚蒸不透，每一次放都不要太厚。

    红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）的做法步骤图 第7张

  7. 蒸好后拿出，保鲜膜抹油，散热后包好。

    红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）的做法步骤图 第8张

  8. 吃前切片。

    红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）的做法步骤图 第9张

  9. 平底锅煎一下！本身有味，不用蘸砂糖也可以。

    红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）的做法步骤图 第10张

  10. 红枣甜，桂花香，年糕糯。

    红枣桂花年糕（北鼎养生壶菜谱）的做法步骤图 第11张
Tags：红枣 北鼎 桂花 年糕 菜谱
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