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超简单淡奶油冰淇淋

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.37W
超简单淡奶油冰淇淋的做法步骤图

消耗烘焙剩下的淡奶油啊！我原来以为冰淇淋是有多难做，做了才发现，呵呵呵呵呵，是真的简单啊！上次做完，给老公吃，他不爱甜食却吃的赞不绝口啊，缺点就是太好吃了，停不下来！孩子更爱吃，动不动就说要做，愁人！

用料  

牛奶 100克
淡奶油 400毫升
蛋黄 4个
细砂糖 20克
柠檬汁 少许

超简单淡奶油冰淇淋的做法  

  1. 四只鸡蛋，取蛋黄。懒得找蛋白分离器，用蛋壳分的，蛋黄里混入了少量蛋清，完全不影响。加一半糖，加几滴柠檬汁，然后打发至颜色变浅，气泡丰富。

    超简单淡奶油冰淇淋的做法步骤图 第2张

  2. 平底锅倒入100毫升牛奶，最小火加热，至牛奶开始产生小气泡时倒入蛋黄液，用硅胶铲快速翻拌，牛奶渐渐与蛋黄液融合，变得粘稠，成为糊状。当像米糊的粘稠度时，盛出放凉，放凉期间记得搅拌一下，使之更加均匀。

  3. 取干净大号金属盆，倒入淡奶油，淡奶油要刚从冰箱取出，然后用电动打蛋器打发。打发至出现并能够保持纹路后，倒入凉好的蛋黄糊，然后继续用打蛋器搅拌均匀。

  4. 装入保鲜盒，可以调出不同的口味。这次是做了4小盒，每盒200毫升左右。第一个是放了两块敲碎了奥利奥，做成了曲奇味冰淇淋；第二个是放了一条花生酱，做出了花生冰淇淋，像哈根达斯的好事花生；第三个是我老公把综合坚果切碎，做成了果仁冰淇淋；第四个是小朋友倒入了好多滴柠檬汁，他说是柠檬冰淇淋！口味就让他们自己发挥吧，其实原味的就很好吃。

    超简单淡奶油冰淇淋的做法步骤图 第3张

  5. 用密封袋封好，放入冰箱冷冻格，过一夜就可以吃啦！吃的时候刚拿出来会有点硬，没有想象中哈根达斯那样松软，但是放一下下就软了，味道浓郁的爆炸，比哈根达斯和路雪好吃一百倍！为什么呢？想想你的淡奶油是多少钱一盒吧，哈哈哈！

    超简单淡奶油冰淇淋的做法步骤图 第4张
Tags：奶油 冰淇淋
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