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夏天必备～腐竹鸡蛋糖水

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.61W
夏天必备～腐竹鸡蛋糖水的做法步骤图

第一次去广东的时候食到的糖水就瞬间爱上的美味
虽然科普了很多人未能获得共鸣 还被嫌弃质疑腐竹为什么是甜口  但依然不影响我自己甜咸皆可达的热情
跟业余广东小厨讨论以后 发现在家自己制作也很容易 所以开帖记录一下

夏天冷藏以后吃 超赞 就是寒性 别吃多了 冬天也可以熬了当热糖水喝
以下的量可以做出宴请宾客的四人份

用料  

薏仁 50克
腐竹 50克
水 1升
鸡蛋 2个
冰糖 50克

夏天必备～腐竹鸡蛋糖水的做法  

  1. 薏仁提前浸泡2小时以上
    腐竹提前泡软

    夏天必备～腐竹鸡蛋糖水的做法步骤图 第2张

  2. 大锅倒入1升水 水开关小火 倒入薏仁 盖盖子 煮60分钟

    夏天必备～腐竹鸡蛋糖水的做法步骤图 第3张

  3. 尝一尝薏仁酥软了 加入腐竹 找俩筷子架高盖子
    开大火 滚了以后 转小火 煮30分钟

    夏天必备～腐竹鸡蛋糖水的做法步骤图 第4张

  4. 鸡蛋打散 倒入锅中 搅拌煮5分钟 加糖 放凉 等一下入冰箱 冷藏以后就开吃吧

    夏天必备～腐竹鸡蛋糖水的做法步骤图 第5张
Tags：鸡蛋 糖水 夏天 腐竹
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