墨尔本最近的天气差劲到了极点，大早上黄豆粒大小的冰雹说来就来 忽然噼里啪啦的还以为🌲倒了. 好不容易熬到中午有点阳光 衣服还没晒暖呢 妖风又来临了。 又冷又干 脸上的干皮每天一张面膜都拦不住... 昨晚睡觉前随手泡了点桃胶 皂角米和小花胶。 今天用我海淘的小熊隔水炖煮了份香甜 软糯的糖水.
用料
| 银耳 | 半朵 |
| 红枣 | 6颗 |
| 冰糖 | 适量 |
| 桃胶 | 13克 |
| 皂角米 | 13克 |
| 花胶 | 15克 |
天然胶原蛋白养颜汤的做法
隔夜泡 10克左右够我吃两顿的. 用大一点的碗泡 不然这个泡发后的体积会让人怀疑人生. 泡开后里面会有一些黑色杂质 像小石子一样 全部挑拣出来.
和桃胶同一时间泡水 这个体积不会有变化 摸起来手感会变软 粘粘的.
这个小花胶是我上次煲汤剩下的， 买的最薄最小的那种方便版本。 水泡几个小时就开了，不用什么特别泡发手法。 肯定没有厚的好 但是图方便嘛。花胶有它本身的味道 煮好了吃不太出来 很微微的，但是不喜勿放.
银耳挑选发黄的健康 说明没怎么被熏过。
红枣我会也用热水稍微泡下，会泡掉很多杂质。煮出来的糖水没有那么多渣渣.
这一步忘记拍照📷了，借用做好的图。 把银耳花胶加入水上锅隔水炖2个半小时.（我用的小熊隔水炖，直接选择养颜功能）注意⚠️：这一步里面是没有桃胶，皂角米和红枣的。这三样只要最后40分钟和冰糖一起放入就可以了，因为红枣煮时间过久香甜味儿就没有了 并且发酸。至于桃胶和皂角米直接消失不见融化于汤内了.
煮好可以开吃了，口感是粘稠香甜的.我糖放的很少，微微糖甜加上红枣的甜正好.
小贴士
上面材料的用量都比较均衡，特别喜欢偏向哪种食材的可以稍微比例重一些。譬如多放几颗红枣 枣味更浓，随各人口味调整.
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