猪蹄煲鸡爪。汤头鲜甜,盐巴出锅再加,不然汤汁不够浓白!
用料
猪蹄 | 大半条腿 |
鸡爪 | 500g |
绿竹笋 | 3个 |
玉米 | 1根 |
红枣 | 4、5颗 |
黄芪 | 3小片 |
当归 | 一小段 |
枸杞 | 10粒 |
八角 | 2个 |
蚝油 | 3茶勺 |
盐,胡椒粉 | 适量 |
米酒 | 2勺 |
生姜 | 6、7片 |
葱段 | 一小结 |
薏仁 | 适量 |
胶原蛋白汤的做法
猪蹄和鸡爪清洗处理干净,鸡爪剪一下指甲!分别冷水下锅焯水洗净备用
砂锅内放入猪蹄,薏仁,姜片,葱段,红枣,枸杞,当归,八角 大火烧开转中小火煲1小时(鸡爪易烂晚一小时放)
1小时后加入鸡爪,绿竹笋,玉米。 两勺米酒三勺蚝油大火烧开 中小火继续煲1小时
差不多两小时汤就可以较浓白了。 出锅前调味 适量的盐巴和白胡椒粉。
抓一把香菜 炒鸡好喝 满满的胶原蛋白。女孩子要多喝。😁