作为北方人，对白凉粉、冰粉之类的东西知之甚少，只是最近几年甜品盛行起来，才逐渐接触到，也会经常网购白凉粉做果冻等甜品，冰箱里还存了几袋网购赠送的冰粉粉一直没用，因为不知道白凉粉和冰粉粉是否有区别，一直以为它们是一种东西。
最近好奇百度了一下，原来它们是有很大区别的，白凉粉的原料主要是植物凉粉草，而制作冰粉的冰粉粉主要是由冰粉籽制成的。同时它们的功效也是不一样的，白凉粉有消暑、解热、美容、养颜的功效，而冰粉粉的主要作用则是清热解毒、祛痰以及镇静安神。
好东西不能浪费，赶紧把冰粉粉利用起来，做了各种糖水冰粉、冰粉茶冻、咖啡冻、冰粉芋圆及牛奶水果冻等，个人认为冰粉冻的口感比白凉粉的好，也比较容易成型，而且还特别特别便宜，所以推荐北方的厨友不妨试试，最简单的这款冰粉红茶冻，冰凉香甜、嫩滑爽口，低卡代餐，也可以很好吃😋
用料
| 冰粉粉8g，清水500g，冰糖20克，红茶2-3克； | |
| 红糖25克，清水40克； | |
| 适量干果碎或蜜豆等辅料随意。 |
红茶冰粉，低卡代餐也可以很好吃😋的做法
煮红茶水：壶中放入500毫升的水，红茶2-3克，加入茶网中。用绿茶、龙井等都一样好喝。
再加入冰糖20克。
调至红茶状态，煮红茶水。
也可以用红茶包煮茶水，煮完的茶叶也不要浪费，还可继续煮上两到三次茶水喝哦！
当然也可以不用红茶，直接烧白开水也可以，或者煮沸的咖啡液、牛奶，不同的选择，不同的口味。
大奶杯中放入8克冰粉粉。
将煮好的红茶水倒入杯中。
1杯整好500毫升红茶水。
搅拌2-3分钟。
静置晾凉。
熬糖浆：锅中加入红糖(或黑糖 )大约25克，加水40毫升，搅一搅，小火煮至浓稠糖浆状，大约两分钟就差不多了，倒入碗中晾凉。
不煮糖浆，也可以用糖桂花、蜂蜜、果酱等代替。
晾凉的红茶冰粉水和糖浆都放入冰箱冷藏一小时以上。
取出冷藏好的红茶冰粉水，已充分凝固成冻。
直接用刀划成小块，也可以用勺子舀出一些在碗里。
倒上适量红糖浆。
其实加完红糖浆，或者蜂蜜、糖桂花调一下，已经很好吃了哦😋
继续加入葡萄干、蔓越莓干、麦片、花生碎、熟芝麻、蜜豆⋯
口感超级丰富！
搅拌搅拌！
开动！
冰凉香甜，口感超丰富！
特别嫩滑爽口。
或者加入煮好的珍珠、西米、芋圆、阿达籽、小圆子等，总之根据个人口味添加，爱怎么加就怎么加了。
低卡代餐，也可以很好吃😋
特别适合夏天🍸🍹🧉
小贴士
大约10克冰粉配600g开水，按这个比例配制口感最佳。
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