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雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.1W
雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法图解 做法步骤

雪花糕是当时清代街头巷尾常见的特色糕点。主要食材是糯米和黑芝麻，制作简单，易学。交织层叠的雪花糕清香松口，糯而不粘，而且还能缓解脾胃虚寒，滋养五脏，在这个寒意未退的春天，给你无限温暖。

用料  

糯米
黑芝麻
白糖
枸杞
油

雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法  

  1. 糯米洗净，提前泡5个小时

    雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 碗中铺一块纱布，放入适量糯米

    加入凉开水，稍稍没过糯米
    入锅，中火蒸20分钟

    雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 热锅放入黑芝麻，小火炒熟

    雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 倒入臼中，加入适量白糖
    捣成碎渣

    雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 在案板上铺上层纱布，将放凉后的糯米饭倒在纱布上

    用纱布包住糯米，用力揉烂

    雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 碗内涂一层油

    手沾凉水，将糯米在碗底铺开一层

    雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 抹一层黑芝麻碎

    再铺一层糯米后，扣在案板上

    雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 刀淋撒上凉水，将糯米切成小块

    用黑芝麻和枸杞点缀

    就完成了

    雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法图解 做法步骤 第9张

小贴士

功效：驱寒暖身   养血补肝  健脾开胃

Tags：清代 糕点 这道 雪花 夏天
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