家里剩了一些绿豆汤,宝宝不爱喝,所以应景来一款夏季甜品
用料
绿豆汤 | 一些 |
牛奶 | 120克 |
玉米淀粉 | 20克 |
细砂糖 | 适量~多放一些 |
冰糖 | 适量 |
绿精灵~绿豆牛奶雪糕的做法
自己家里种的绿豆,绝对天然无公害,洗净,浸泡2小时,放入电饭锅,加入适量冰糖,进入煮粥模式,等待,甜甜爽爽的绿豆汤就好了,美美的喝上一碗,略有剩余,用来做个雪糕吧
把淀粉放入碗中,倒入少量绿豆水,搅拌均匀,备用,锅内倒入牛奶,适量白糖,小火搅拌至白糖融化,随后加入淀粉水,边加边快速搅拌,让水分蒸发,熬制浓稠即可,
拿出提前清洗干净的模具,装入浓稠的绿豆汤,振动模具,减少模具里面的气泡,逐一装碗完,凉透,放入冰箱冷冻,因为我是晚上做的,就放置了一夜,等待明早的成果
成品,下次可以多放点糖,口味有点淡
小贴士
小火!小火!小火!