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舌尖上的老北京酸梅汤

栏目: 饮品 / 发布于: / 人气:2.3W
舌尖上的老北京酸梅汤的做法步骤图

这个夏天必备饮料🍷夏日消暑，酸甜健康，一杯下肚，酸甜适口，清凉好喝，沁人心脾，冰镇后饮用，风味更佳！

用料  

乌梅 33克
山楂 8克
陈皮 11克
甘草 7克
玫瑰茄 13克
桑葚干 6克
薄荷叶 3片
桂花 适量
冰糖 180-200克
水 2升

舌尖上的老北京酸梅汤的做法  

  1. 所需材料。

    舌尖上的老北京酸梅汤的做法步骤图 第2张

  2. 将所有食材（不包括桂花）用清水稍微清洗一遍。

    舌尖上的老北京酸梅汤的做法步骤图 第3张

  3. 将清洗好的食材装入无纺布袋内，加入2升水（大概4瓶矿泉水）。

    舌尖上的老北京酸梅汤的做法步骤图 第4张

  4. 浸泡30分钟，大火烧开，转小火煮40分钟。

    舌尖上的老北京酸梅汤的做法步骤图 第5张

  5. 出锅时，放入180～200克冰糖搅拌融化，加上桂花冷却后即可饮用；冷藏后口感更佳。

    舌尖上的老北京酸梅汤的做法步骤图 第6张

  6. 熬好后的酸梅汤，要及时饮用或放入冰箱冷藏2日内饮用完毕。

    舌尖上的老北京酸梅汤的做法步骤图 第7张

小贴士

1、孕妇喝酸梅汤，只需将内部的山楂取出即可。
2、酸梅汤煮前可以先将食材清洗浸泡半小时左右。

Tags：酸梅汤 北京 舌尖
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