配方健康、口感酥脆、制作简单,很适合做为烘焙入门课,加上苦荞的味道和黑芝麻的香味!口感回味无穷~~~赶紧动手做起来吧!
①苦荞粉中丰富的苦荞黄酮可清除沉积在血管壁上的脂质,软化血管,调节血管渗透性;降低血糖及血清胆固醇含量,苦荞粉中的卢丁,可以清除体内自由基,阻断或减轻自由基对细胞和组织的损伤,并用作高血压辅助疗剂。
②苦荞粉中的膳食纤维可将各种毒素吸附、稀释、包裹,并促其迅速排出体外,所含的硒在人体内与金属结合形成一种不稳定的“金属硒蛋白”复合物,有助于体内有毒物质的排除,素有“净肠草”的美称。
③苦荞粉中的苦荞蛋白可以与牛奶、鱼类等蛋白质媲美,是植物优质蛋白的首选。
用料
温水 | 80克 |
新良酵母 | 3g |
新良苦荞蛋糕粉 | 150g |
盐 | 1g |
苏打粉 | 1.2g |
吴香香黑芝麻 | 1大勺 |
黄油 | 30g |
杂粮派!苦荞黑芝麻苏打饼干超详细做法!的做法
准备原料;
温水和酵母先混合一下,有利于激发酵母的活性;
新良苦荞蛋糕粉、苏打粉、盐、吴香香黑芝麻混合均匀;
黄油隔水融化成液态;
将混合好的粉放入温水中;
将融化好的黄油倒入;
混合揉成团,盖上保鲜膜,室温静置30min;
将静置后的面团擀成长方形薄片;
像叠被子一样折叠起来。
再擀成薄片;
擀成0.1cm左右的薄片,开始整形,尺寸是5*3.5cm(长*宽)
面片移入烤盘上面,使用叉子或者牙签按压出孔洞;
烤箱180度,10min 左右即可;
小贴士
水的温度不要超过35℃;
适当调整烤箱的温度和时间,苏打饼干做的薄一点会比较酥脆,口感更好;烘烤的时间和饼干的厚度有关系;
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