我是借鉴姗胖胖的方子，有点小改动，我不喜欢白巧克力就做柠檬馅了，总之又好看又好吃。
用料
| 面团料：低筋粉 | 100g |
| 细杏仁粉 | 100g |
| 砂糖 | 50g |
| 黄油 | 50g |
| 盐 | 一点点 |
| 抹茶粉 | 10g |
| 柠檬馅：砂糖 | 30g |
| 柠檬 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 150g |
夹心球饼干的做法
把所有做面团料放一起
揉成团，稍微有点不成团也可，就是不能太软，否则不好出模
用一个5g量勺做个半圆
做好放油纸上，160℃烤15～20分钟，不要上色
夹馅：糖、柠檬汁、玉米淀粉、鸡蛋、隔水煮成糊过筛凉凉，放自然软化黄油拌均，放裱花袋挤半个球球上另一半对合
成型
也可不加抹茶粉做奶油球球，夹巧克力酱更有味道。
还可加点可可粉，成了可可球。
小贴士
依自家烤箱脾气调整温度
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