酥松版巧克力可可曲奇饼干

这是我第一个自建菜谱。本来想做巧克力司康的，结果放错配料，因此自己看着差不多放了些料做了曲奇饼干。味道还不错，口感比较酥松。分享给厨友们

用料  

酥松版巧克力可可曲奇饼干的做法  

1. 先把所有粉类以及糖盐全部过筛混合均匀。

2. 冰箱取出黄油，切尽可能小块粒状放入刚才准备好的粉类混合物中，用刮刀拌匀，成软膏状。

3. 准备硅胶裱花袋和中号的曲奇花嘴，把面团放进裱花袋中排出空气开始裱花。

4. 每家烤箱脾气不同。我家的烤箱操作如下:提前10分钟上下火预热150度，中层烤制7分钟让饼干定型，然后转上下火120度烤20分钟。采取低温慢烤的方式是防止巧克力表面焦掉，影响口感。

小贴士

细砂糖也可以用糖粉代替。如果换成红糖应该口感也不错的。