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消耗芝士篇～无添加芝士奶酥饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:8.68K
消耗芝士篇～无添加芝士奶酥饼干的做法图解 做法步骤

这款饼干很适合奶油奶酪(不是芝士片哦)用不完的同学，芝士打开不经常用冷藏长久必然会变质的，今天就来学习这款饼干吧！
口感酥脆，甜而不腻无添加制作。
可使用芝士例如:安佳奶油奶酪，总统，kiri
铁塔等等……
常温密封好可保存20天！

用料  

奶油奶酪 100 克
黄油 120 克
糖粉 90 克
盐 1 克
蛋黄3 个
低筋面粉 250 克
新西兰奶粉20 克
蔓越莓干10 克

消耗芝士篇～无添加芝士奶酥饼干的做法  

  1. 首先把无盐黄油称好放室温软化
    再用不锈钢小盆将奶酪称好，盖保鲜膜
    放到另一盆水中隔水加热至奶酪变软。
    然后取出软化的奶酪用筛网过筛一下没有颗粒，然后＋黄油＋糖粉＋盐一起
    用电动打蛋器低速拌匀后高速打发至颜色发白，体积膨胀的状态，加入蛋黄拌匀。
    （一定要做好这步，决定饼干的酥感）

    消耗芝士篇～无添加芝士奶酥饼干的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 最后加入过筛的低粉以及新西兰奶粉翻拌均匀，加入切碎的蔓越莓干混合，
    分10克的面团轻轻搓成小圆，放不粘烤盘
    用拇指在中间轻轻按压成型即可，
    烤箱打开150°上下火开热风(没有不开)
    大约18～20分，具体根据自己烤箱。
    看上色如何，轻微上色黄色时可拿出一块放凉检查生熟。

    消耗芝士篇～无添加芝士奶酥饼干的做法图解 做法步骤 第3张

小贴士

第一个部分要打发到位，决定饼干成品是否酥脆。
第二点注意面团和好不要用手按压。否则烤出来饼干口感硬。
黄油记得提前室温下软化，天热化成水的不能用。
制作中不懂得留言，回复

Tags：芝士 消耗 饼干 奶酥
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