简单好做又好吃的小西点,搬自毛毛妈的胡桃酥饼。方便自己查阅,有兴趣的朋友也可以尝试一下。杏仁也可以换成切碎的山核桃或者其他坚果,份量不变。
用料
黄油 | 230克 |
中筋面粉 | 2杯 |
白砂糖 | 1/2杯 |
杏仁片 | 2/3杯 |
盐 | 1/4 茶勺 |
糖粉 | 少许 |
杏仁月牙酥饼的做法
黄油室温软化,杏仁片稍微切碎备用
将面粉,白砂糖,杏仁碎,盐放入一盆里拌均匀
放入黄油用手把面和黄油抓均匀
抓到像肉馅状没有干面就可以了,整个过程几分钟
取大概两勺拌好的面团,用手来回捏几下成团后,搓成直径1.5厘米的条,两头弯一下成月牙状,放在烤盘上。
烤箱预热175度,烤10-12分钟,放凉后将糖分晒到酥饼上装饰用。
我感觉这个方子甜度足够了,不加糖粉也可以。
山核桃做的要比杏仁的更香,密封保存可以放很久。