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蔓越莓饼干烤箱版入门

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:3.08W
蔓越莓饼干烤箱版入门的做法步骤图

第一次做蔓越莓饼干，烘焙入门必做，没有打蛋器也没有秤，全靠估计，还不错，手动打发搅拌有些费力，另外这个份量刚好，再多一个烤盘放不下所有饼干了，得分两层烤

用料  

低筋面粉 120克
黄油 70克
糖粉 60克
蔓越莓 30克
蛋液 一只

蔓越莓饼干烤箱版入门的做法  

  1. 取70g黄油切成片状，室温下软化，软化到手指可以轻松搓出洞即可（一定要多软化
    一下，现在冬天可以借助吹风机暖，否则手动打发黄油困难）

    加入糖粉，和黄油一块打发，黄油有些发白

    随后分三次加入鸡蛋液，三次总量为半个鸡蛋，接着打

    蔓越莓饼干烤箱版入门的做法步骤图 第2张

  2. 加入蔓越莓干 （一定要切碎一点加入，买来的很大块），搅拌

    蔓越莓饼干烤箱版入门的做法步骤图 第3张

  3. 加入低筋面粉，用手和面，最后戳成如图条形即可，保鲜膜包好
    没有模具，四方的，可以在平面上用力按即可，四面弄平，可得到正方形

    放到冷冻室冷冻一小时后取出常温解冻到软硬适中，刚好手按下去面团不变形，切片容易

    蔓越莓饼干烤箱版入门的做法步骤图 第4张

  4. 切好

    蔓越莓饼干烤箱版入门的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱165度上下火15分钟，我的烤箱温度偏高，自己观察颜色到了提前关闭取出，不能太焦

    蔓越莓饼干烤箱版入门的做法步骤图 第6张

  6. 好啦，那个小的快焦了

    蔓越莓饼干烤箱版入门的做法步骤图 第7张

  7. 包装

    蔓越莓饼干烤箱版入门的做法步骤图 第8张

  8. 开吃，呐

    蔓越莓饼干烤箱版入门的做法步骤图 第9张
Tags：蔓越莓 烤箱 饼干
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