蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程 【海氏i7烤箱食谱】

像蔓越莓饼干这样不需要打发、没有什么特殊的操作技巧、只需要把原料混合在一起搅匀就可以的方子，可以说是最合适的烘焙入门第一课啦。
蔓越莓饼干虽然操作简单，但是味道一点也不差。黄油的香味再配上蔓越莓干酸甜的味道，入口酥脆，唇齿留香，完全不像是一款入门级产品。
海氏i7风炉烤箱，背部大风炉搭载加热管，保证热风温度与腔内温度一致，从而保证温场的均匀度，每一块饼干都均匀上色；热风具有极强穿透力，对食物进行从内到外的穿透，从而达到层层起酥的效果~

用料  

蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程 【海氏i7烤箱食谱】的做法  

1. 称量准备好所有食材备用

2. 将室温软化的黄油放入盆中，用打蛋器打发至顺滑的状态。

3. 将糖粉倒入黄油盆中，打发至顺滑。

4. 将鸡蛋打匀少量多次的加入到黄油中打发，每次用打蛋器打匀后，再加入下一次继续打发，打至顺滑即可。

5. 把奶粉和低粉倒入黄油中，用刮刀拌匀。

6. 最后将蔓越莓切碎，放入面糊中揉匀。

7. 将揉匀的面团分成两份，分别揉搓成长条状，放入冰箱冷冻1小时。

8. 冷冻好后将面团取出切厚片，放在铺上油纸的烤盘中。（切出的饼干要厚薄均匀，不然会出现有的熟了，有的还没有熟。）

9. 将饼干放入预热好的烤箱150度，烤制20分钟左右，观察上色出炉即可。

10. 出炉后晾凉可密封保存15天。