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蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门～风炉多层同烤

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:3.13W
蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门～风炉多层同烤的做法步骤图

蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C
酸酸甜甜
加在饼干里
口感很是独特
（小白入门教程）

用料  

黄油 170g
糖粉 110g
全蛋液 34g
低粉 260g
蔓越莓干 80g

蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门～风炉多层同烤的做法  

  1. 软化好的黄油和糖粉

    蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门～风炉多层同烤的做法步骤图 第2张

  2. 搅匀（不需要打发）

    蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门～风炉多层同烤的做法步骤图 第3张

  3. 全蛋液分两次加入搅匀

    蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门～风炉多层同烤的做法步骤图 第4张

  4. 加入低粉搅匀（没有干粉）

    蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门～风炉多层同烤的做法步骤图 第5张

  5. 蔓越莓干放入面团里用手搓均匀，搓成圆柱形用保鲜膜包住

    蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门～风炉多层同烤的做法步骤图 第6张

  6. 冷冻定型（大概一个小时左右）

    蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门～风炉多层同烤的做法步骤图 第7张

  7. 切大概0.8cm的厚度一个，烤盘垫油布，不要放得太密，饼干烤好会变大一点

    蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门～风炉多层同烤的做法步骤图 第8张

  8. 风炉170度16min（烤箱提前10分钟预热）
    附：层炉180度16min

    蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门～风炉多层同烤的做法步骤图 第9张

  9. 饼干开始变硬，边缘微微上色就可以出炉了

    蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门～风炉多层同烤的做法步骤图 第10张

  10. 不但有颜值还能充饥

    蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门～风炉多层同烤的做法步骤图 第11张

小贴士

1：黄油要提前拿出来软化，软化好的黄油用手轻轻按就会有手指印，看好是软化不是融化
2：黄油不需要打发，材料搅匀即可
3：蔓越莓如果太大可以稍微切碎一点，但不要太碎
4：饼干出炉晾凉后就可以立马密封保存，防止受潮
5：没有厨师机的直接用手持打蛋器也是可以的，小白完全可以做

Tags：蔓越莓 曲奇饼 风炉 烘焙 同烤
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