蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程

用料  

蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程的做法  

1. 做好准备工作，黄油提前室温进行软化，蔓越莓干切碎备用。

2. 将糖粉倒入黄油，手动打蛋器搅拌均匀细腻顺滑即可。

3. 分三次加入全蛋液，搅匀至整体柔滑。

4. 加入淡奶油搅拌均匀。

5. 低筋面粉过筛至容器中，用刮刀切拌均匀。

6. 倒入切好的蔓越莓干搅拌均匀。

7. 将饼干面团用烘焙纸包好，用U型模具整成长条形，并放入冰箱冷冻1小时左右。

8. 冷冻成型后取出，切成约0.5cm的薄片。

9. 依次将切好的饼干片摆放到烤盘，要留出间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。

10. 烤箱170℃预热，放入烤箱中下层，烘烤大约15分钟，出炉即可。