酥的掉渣的玛格丽特饼干

在小宝宝还不能吃蛋清时，这款小零食非常合适。

用料  

酥的掉渣的玛格丽特饼干的做法  

1. 称取材料备用。家中如果没有糖分可将细砂糖用料理机磨碎；鸡蛋煮的时候稍微煮大一些，这样蛋黄会干燥一些。

2. 将蛋黄过筛，用勺子细细慢慢的压着将蛋黄全部过筛。

3. 待黄油软化成牙膏状，加入，糖粉和盐。用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变，浅呈蓬松状。

4. 倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。低粉和玉米淀粉混合过筛入，打发好的黄油里揉成面团。用保鲜膜包好面团冷藏一小时。取一小块揉成小圆球，将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。

5. 烤箱预热170度上下火。烘烤至边缘稍微焦黄即可，在15到20分钟左右。