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无蔓越莓版曲奇饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:8.62K
无蔓越莓版曲奇饼干的做法步骤图

忘了买蔓越莓7😓无奈之下做的尝试，这种新手操作简单，零失败率

用料  

黄油 120克
鸡蛋 一个
糖粉 50克
低筋面粉 200克
白砂糖 30克

无蔓越莓版曲奇饼干的做法  

  1. 称量好所需的材料

    无蔓越莓版曲奇饼干的做法步骤图 第2张

  2. 第一步，提前将黄油拿出，等黄油差不多软化开始用打蛋器顺时针打发，打到有絮状。
    第二步，加入糖粉和白砂糖继续打一分钟左右加入全蛋液(蛋黄和蛋白混合分三次倒入)，
    第三步，当黄油盆里出现黏糊状接着低筋面粉过筛倒入，用刮刀从底部往上翻转，不可打圈。一直翻到无面粉颗粒。
    第四步，把饼干糊放入保鲜膜里捏成自己喜欢的形状(有模具最佳)后放入冰箱冷藏一小时。(前面四步忘记拍照片了♚)

  3. 第五步，将烤箱调至170度上下火预热五分钟
    第六步，烤箱预热同时把冰箱的饼干材料切成块状摆盘。

    无蔓越莓版曲奇饼干的做法步骤图 第3张

  4. 第七步，上烤箱170度上下火烤20分钟(实际时间到后又加了两分钟)

    无蔓越莓版曲奇饼干的做法步骤图 第4张

小贴士

黄油一定要打发，不打发的黄油做的不够硬度，吃起来感觉很油腻

Tags：曲奇饼 无蔓 越莓
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