旋转的芭蕾舞裙—转转曲奇（黄油曲奇）

和小伙伴一起做的黄油曲奇，很简单基础的配方，也特别容易挤，做出来就像一个个旋转的芭蕾舞裙，所以我给它取了个时尚的名字，叫～转转曲奇～

用料  

旋转的芭蕾舞裙—转转曲奇（黄油曲奇）的做法  

1. 原料图

2. 黄油室温软化，用打蛋器稍微打发

3. 加入糖粉

4. 先手动简单搅拌糖粉和黄油，避免直接开打蛋器后糖粉飞出容器，再开打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

5. 分两次加入淡奶油，每一次都要打至完全融合，再加下一次

6. 打发好的黄油体积膨松，颜色发白类似奶油霜状。

7. 筛入面粉

8. 加入盐

9. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油搅拌均匀，不可过度搅拌。

10. 准备曲奇花嘴（三能7162），裱花袋。

11. 整齐的排列在烤盘上，最好用不粘烤盘，如果是烤箱自带的烤盘，最好垫油纸或者油布。曲奇一定要大小薄厚一致，不可差别太大！

12. 入预热好的烤箱，170摄氏度，20-25分钟左右。以烤箱实际情况为准，烤制过程中注意观察颜色！

小贴士

挤好曲奇的关键：步骤5中，需要将淡奶油提前温一下，大致手温就可以，不可以过高，也不能过低。