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香酥脆蔓越莓曲奇饼干新手版万能曲奇

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:6K
香酥脆蔓越莓曲奇饼干新手版万能曲奇的做法步骤图

在家没事干买了蔓越莓干家里还有黄油就做了蔓越莓曲奇饼 是新手版超简单的万能方子

用料  

黄油 100克
蔓越莓 70克
低筋面粉 180克
糖粉 50克
蛋黄 2个

香酥脆蔓越莓曲奇饼干新手版万能曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化 用电动打蛋器搅打至顺滑 分三次加入糖粉继续搅打均匀后再分三次加入两个蛋黄 。分多次加入是为了防止水油分离。

  2. 等完全混合后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌，面团基本成型即可

  3. 蔓越莓干切碎，越碎越好，拌入面团中，继续搅拌至均匀，此时面团柔软光滑不散。

  4. 将适量面团放在两层油纸中间，用擀面杖擀成2mm厚的薄片，用模具压出自己喜欢的形状即可～我的如图。放油纸中间是因为比较好擀，不沾擀面杖而且比较平整。

    香酥脆蔓越莓曲奇饼干新手版万能曲奇的做法步骤图 第2张

  5. 烤箱上170度下150度，15min即可。每家烤箱脾气不同，根据自己的情况来！

    香酥脆蔓越莓曲奇饼干新手版万能曲奇的做法步骤图 第3张

  6. 味道非常香甜！加了蛋黄所以很酥很脆！这个方子一样可以做不加蔓越莓的，如图。

    香酥脆蔓越莓曲奇饼干新手版万能曲奇的做法步骤图 第4张

小贴士

面团如果不成形可适量加入牛奶和面粉调整。

Tags：曲奇饼 曲奇 酥脆 蔓越莓
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