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Lady Finger（手指饼干）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:3.05W
Lady Finger（手指饼干）的做法步骤图

菜谱改自Bake with Anna Olson，youtube

用料  

鸡蛋 3个
面粉 75g
淀粉 50g
糖 55g
200度10分钟
1tbsp淀粉约等于10g

Lady Finger（手指饼干）的做法  

  1. 蛋清蛋黄分开放入2个干净无油无水的打蛋盆

    Lady Finger（手指饼干）的做法步骤图 第2张

  2. 烤箱预热200度，蛋黄加入15g糖打发至膨胀发白

    Lady Finger（手指饼干）的做法步骤图 第3张

  3. 蛋清分3次加入40g糖打发至干性发泡

    Lady Finger（手指饼干）的做法步骤图 第4张

  4. 加入打发的蛋黄，用蛋抽切拌均匀，不可以画圈

    Lady Finger（手指饼干）的做法步骤图 第5张

  5. 过筛加入面粉和淀粉，切拌均匀

    Lady Finger（手指饼干）的做法步骤图 第6张

  6. 装入裱花袋，挤入烤盘，烤箱中层200度10分钟

    Lady Finger（手指饼干）的做法步骤图 第7张
Tags：手指 饼干 Lady Finger
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