【清心湖】燕麦饼干

最近的天气真的是越来越热了，好多小伙伴都嚷嚷着要减肥，可是总控制不住嘴巴想吃点零食。

不过市面上那些零食都是高热量，而且不知道有多少添加剂，还不如自己动手在家做个健康零食解解馋呢~

燕麦，不仅富含蛋白质和膳食纤维，而且饱腹感也很强，我加了一点全麦粉、椰蓉和喜欢的黑芝麻，做成了香脆可口的燕麦饼干。

可以当做早餐吃，或者就做个解馋小零食，既健康又营养，吃着也过瘾。

用料  

【清心湖】燕麦饼干的做法  

1. 将红糖提前捣碎，把燕麦片、椰蓉、红糖和全麦粉放到一个碗里

2. 再加入黑芝麻、少量盐，搅拌均匀

3. 倒入适量油和水，用筷子搅拌，搅拌好的状态是那种有点黏但不湿，刚好可以抱团的状态

4. 取30g左右，两手反复搓成一个圆球

5. 然后用手按压成饼状

6. 在烤盘上铺一层烘焙纸，放入饼干，然后放入预热好的烤箱中层，170度，烤20分钟即可

7. 做出来口感一点不比外面卖的燕麦饼干差，关键是真的超级简单，简单几步就搞定了！

小贴士

饼干要烤透，冷却后才会酥脆，但是也要注意不要烤过了，否则吃着会发苦。

燕麦片最好选择即食型的，质地偏软一点的，有的燕麦片很硬，烤出来口感不好。而且不同牌子燕麦片的吸水程度不同，所以油和水没有固定量，做的时候可以少量多次地放，看情况调整。

压饼干的时候不要用擀面杖压，否则烤出来会发硬。大小按个人的喜好来就行，稍薄一些的话烤出来口感会更酥脆。