美味健康的下午茶品——蔓越莓曲奇

参考了君之的配方，因为本人喜欢清淡的口感，配方做了一些调整，操作简单，零失败，是一款美味健康的小零食，不要错过哟！

用料  

美味健康的下午茶品——蔓越莓曲奇的做法  

1. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀（不需要打发）。

2. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。

3. 蔓越莓稍微切碎，倒入盆里，搅拌均匀。

4. 倒入低筋粉，搅拌均匀。

5. 入模具整形，放进冰箱冰冻约60分钟。

6. 烤箱预热（10分钟）的同时，将冷冻好的面团切成0.7cm厚的面片，放进烤盘，送入烤箱，上下火，160℃，约15分钟至表面呈微金黄色。

7. 开吃啦！

小贴士

1.利用模具整形，有时压不实会出现坑洼状态，建议冷冻45分钟左右取出，利用两端切平的面团进行修补填充。
2.模具放入烘焙纸更容易脱模。
3.曲奇饼用密封袋保存2-3天后再食用口感更好。
4.我是做了5个份量的，一个份量大概有16块成品。