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趣多多巧克力曲奇饼干（硬曲奇）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.4W
趣多多巧克力曲奇饼干（硬曲奇）的做法步骤图

先记录一下，未完待续

用料  

黄油 50克
糖粉 50克
鸡蛋液 50克
低筋面粉 120克
可可粉 15克
泡打粉 3克
耐烤巧克力豆 20克

趣多多巧克力曲奇饼干（硬曲奇）的做法  

  1. 50克黄油室温软化至用手轻按出坑，不要融化。

  2. 將糖粉拌入黄油，拌匀后电动打蛋器高速打发黄油。

  3. 分4次加入蛋液，继续搅打均匀。一定要少量多次，以防油水分离。

  4. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛筛入黄油盆里，充分翻拌均匀。

  5. 装入保鲜袋，整型成长条形，放入冰箱冷藏1小时定型。

  6. 取出冷藏后的条形面团，称重每12克一团，一共24个（长方形烤盘4×6个），压扁后表面撒上耐烤巧克力豆，按压至一起。嫌麻烦的随意就好，大小别相差太多就行。

  7. 预热烤箱，烤盘底部加硅油纸，摆好盘，烤箱中层上下火175℃烤18～20分钟。

    趣多多巧克力曲奇饼干（硬曲奇）的做法步骤图 第2张

  8. 出炉后晾架上冷却至室温，装入保鲜袋过密封袋储存。

Tags：曲奇 巧克力 曲奇饼
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